السلام عليكم ورحمة الله
لاحظت كثيير بيخلطوا بين الاثنين , وبعض البنات الله يصلحهم بيفتوا من راسهم ان الاثنين لشيء واحد بس اختلاف الاسم
وهذا غلط ,, بالرغم من ان المادتين بودرة ولونها ابيض ومالها ريحه لكن فيه فروقات
هنا اهم الفروقات بين الاثنين :
* البيكنق بودر عباره عن بيكنق صودا مع اضافات اخرى
* البيكنق بودر غالبا يستخدم مع الحلويات والكيك , البيكنق صودا اشتهر استخدامه في التنظيف وازالة الروائح
* ممكن يكون في بعض الوصفات بيكنق بودر وبيكنق صودا , وكل وحدة لها دور ووظيفة مختلفه عن الثانية
* بيكاربونات الصوديوم او كربونات الصوديوم هوا نفسه البيكنق صودا
* يمكن استبدال البيكنق بودر , بالبيكنق صودا في حال ماتواجد الاول , مع اضافات اخرى , (الشيف اسامه يشرح على الرابط)
صور للبيكنق بودر المستخدم في الطبخ (اشهر علب بالسعودية )
صور للبيكنق صودا المستخدم في التنظيف
كيف اعرف اذا المنتجين صالحه للاستخدام ؟
بيكنق صودا: باضافه ملعقه من البودرة في زبدية وملعقه من الخل الابيض , اذا تفاعلت وظهرت فقاعات اذا صالحه , اذا لا فهي فاسده
بيكنق بودر : باضافه ملعقه من البودرة في زبدية وملعقه من الماء , اذا ظهره رغوة فاذا صالحه .
كيف افرق بين المنتجين اذا مافيه اسم على العلبه ؟ او احتفظت فيها خارج علبتها ؟
اضافه ملعقه صغيره من البودرة مع ملعقه من الخل الابيض واخرى مع الماء , اذا حصل تفاعل واضح مع الماء اذا هذه بيكنق بودر واذا حصل تفاعل مع الخل اذا بيكنق صودا , وااذا ماحصل تفاعل نهائي , اذا هو خربان , او ولا واحد من الاثنين
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق